Un dialogue entre différents acteurs intervenant dans le secteur alimentaire s’est tenu les vendredi 30 et samedi 31 octobre 2026 à Bukavu, autour de la conception d’une norme alimentaire scolaire et de neuf innovations alimentaires à expérimenter dans les établissements scolaires. Cette rencontre s’inscrit dans le cadre du Programme des Systèmes Alimentaires Durables des villes et de l’initiative Good Food at School.
L’objectif est de mettre en place des outils susceptibles de promouvoir une alimentation saine dans les écoles urbaines membres du Réseau des Écoles Engagées pour une Gouvernance Alimentaire Durable (REEGAD), impliquées dans le processus de promotion de la bonne gouvernance alimentaire durable en milieu scolaire et dans les communautés environnantes.
Au cœur des échanges figurait la problématique de la malbouffe et de la consommation excessive des produits alimentaires ultra-transformés, auxquels les élèves et d’autres consommateurs sont de plus en plus exposés. Une situation qui soulève des préoccupations quant aux conséquences sur la santé et appelle à une mobilisation collective pour sensibiliser les communautés scolaires.
Les participants ont notamment insisté sur la nécessité d’impliquer les membres des conseils de gestion des écoles, les enseignants, les parents d’élèves, les agripreneurs, les scientifiques, les professionnels des médias, les mouvements des consommateurs ainsi que les autres acteurs sociaux dans la promotion de meilleures habitudes alimentaires.
La norme alimentaire scolaire et les neuf innovations envisagées constituent ainsi des instruments pour encourager un changement des comportements alimentaires, notamment à travers la valorisation des produits locaux bio, nutritifs, naturels et traçables. L’ambition est de construire progressivement une identité alimentaire qui privilégie les productions locales et contribue à la protection de la santé des élèves.
Les travaux se sont déroulés sous la facilitation de la Ligue des consommateurs des services au Congo-Kinshasa (LICOSKI), avec l’accompagnement d’experts issus notamment des domaines de la nutrition, de l’agronomie, de la science vétérinaire et de l’économie.
Ibag Bagenda
